文章插图
1、食材:排骨300克、干香菇10朵、大姜一块、大蒜两瓣、胡椒粉适量、生抽适量、盐适量、香油适量、淀粉一勺 。
2、排骨斩块儿,提前浸泡两小时,干香菇提前泡发 。
【香菇蒸排骨的家常做法 香菇蒸排骨的做法窍门】3、浸泡好的排骨内放入葱蒜末,生抽,盐 , 几滴香油和胡椒粉,搅拌均匀腌制30分钟 。
4、香菇切成大小合适的块 。
5、香菇加入腌制好的排骨内,淋入适量玉米油,加入一勺淀粉 , 抓匀,这一步会使排骨更加软嫩 。
6、将香菇和排骨均匀的铺在平盘内 。
7、放入蒸锅,水开后蒸35分钟即可 。
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