没有具体的时间限制 。
大豆浸泡多久会产生有毒物质没有具体的时间限制 。如果大豆本身不新鲜 。浸泡设备不干净 。然后可能浸泡一个小时会产生有毒物质 。而如果大豆的质量更好 。而且浸泡过程是在低温环境下，没有细菌污染 。泡三天可能就可以吃了 。
判断大豆是否产生有毒物质，可以观察大豆的品质 。如果泡出来的水浑浊 。另外，大豆闻起来很臭 。那么很可能毒素已经产生了 。
【黄豆泡久了会不会有毒】
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