一般情况下如果是红烧或者是垮炖的话 。2斤左右的鱼炖烧的时间在20-30分钟之间在入味的效果上是最好的 。
拿红烧鲤鱼来做个例子 。
鲤鱼清洗干净 。打好花刀 。用油炸一下 。把鱼的外壳炸硬 。
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锅中放葱姜蒜、大料、香叶 。用酱油炝锅 。放入炸好的鱼 。加入料酒 。白糖 。盐 。水烧开 。转小火盖盖子焖烧 。
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十分钟之后给鱼翻一个面 。
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再焖烧十五分钟就可以出锅了 。可以留着自然汤汁 。也可以给汤汁进行简单的勾芡 。
一条红烧鱼或者垮炖鱼就制作好了 。
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炖鱼需要的时间多久 。我的分享是20-30分钟是一个最合适的时间 。希望对你有所帮助 。
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