【绿豆水怎么煮才是绿色】
1.不要用铁锅：绿豆中含有的一些成分可能会与金属离子发生反应 。形成更暗的化合物 。想要绿豆水呈绿色，需要避免使用铁锅等富含金属离子的锅 。
2.用纯净水：因为自来水和矿泉水中含有的一些矿物质会和绿豆中含有的成分发生反应 。所以最好用纯净水煮绿豆水 。这样煮出来的绿豆水会是绿色的 。
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