【绿豆水煮几分钟最降火】大约7-10分钟 。
绿豆的清火作用主要在绿豆皮上 。一般用清水将绿豆放入锅中 。将水煮沸大约7-10分钟 。此时的绿豆水是绿色的 。绿豆皮中的多酚还没有被完全氧化 。降火效果也是最好的 。
当它煮熟后 。最好盖上锅盖煮 。这样也可以在一定程度上减少绿豆与氧气的接触 。从而延缓多酚类物质的氧化速度 。
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