首先 。第一名是豆类食物 。分别有大豆 。黄豆 。绿豆等 。其中每100克的话就有19.3-35.1克的蛋白质含量 。是所有食物当中蛋白含量最高的 。因为蛋白质被人体消化和吸收越彻底的话 。其营养价值就越高 。所以平时整颗大豆的消化率是百分之六十 。但是做成豆腐 。或者磨成豆浆的话 。其更容易吸收 。消化率更是提高到了百分之九十 。
第二名是肉类食物 。就是平常给我们提供充足能量的肉类食物 。分别有常见的猪肉 。鸡肉 。牛肉等每10克当中就有15.5-20.5克的蛋白含量 。动物蛋白质的生理价值一般都比植物蛋白质的要高 。
其次第三名就是鱼类了 。其100克中就含有15.3-18.8克的蛋白质含量 。吃鱼的话一般对于我们都是有很大的帮助的 。除了补充蛋白质 。还能有利于我们的视力保护等等 。
第四名就是谷物类食物 。有稻米 。小麦 。和其他的杂粮等 。每100克当中就有7.7-15的蛋白质含量 。米饭对于大部分人来说是平日里吃得最多最不可缺失的食物之一 。其如果煮熟之后 。蛋白质营养价值更高 。高达百分之八十二左右 。
最后就是蛋类和奶类食物了 。其100克当中蛋白质含量分别是12.8克和2.5-3克 。鸡蛋中的蛋白质含量不多也不少 。但是对于我们每天不能吃超过两个鸡蛋 。因为其蛋白质高的同时胆固醇也是较高的 。所以每天摄入1-2个的鸡蛋是最好的 。最后就是奶类食物了 。其蛋白含量比较低 。但是如果每天都坚持饮用的话对于维持蛋白质还是有相当一部分的作用的 。
高蛋白质的食物 。一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白;另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类 。芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白 。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要 。所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高 。
但是 。补充蛋白质要注意不要过量 。尤其是动物性蛋白摄入过多 。对人体同样有害 。首先过多的动物蛋白质的摄入 。就必然摄入较多的动物脂肪和胆固醇 。其次蛋白质过多本身也会产生有害响 。
文章插图
其他观点：
十大富含蛋白质的食物
1.海参
2.螺旋藻
【富含蛋白质的食物排名是怎样的？】3.豆腐皮
4.黄豆
5.蚕豆
6.猪皮
7.花生
8.鸡肉
9.猪肝
10.兔肉
其他观点：
含蛋白质多的食物包括：
动物蛋白
1.牲畜的奶 。如牛奶、羊奶、马奶等；
2.畜肉 。如牛、羊、猪肉等；
3.禽肉 。如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；
4.蛋类 。如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；
植物蛋白
1.大豆类 。包括黄豆、大青豆和黑豆等 。其中以黄豆的营养价值最高 。
2.干果类：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等 。
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