高蛋白食物首先一类是奶 。畜肉 。禽类 。。蛋类 。鱼虾等动物蛋白 。还有一类是黄豆 。青豆 。黑豆 。等豆类 。芝麻 。瓜子核桃 。松子等干果类的植物蛋白
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高蛋白食物有哪些
蛋白质是一种由氨基酸组成的有机化合物 。除了提供能量外 。也是人体细胞的重要的组成成分 。食物中的蛋白质氨基酸种类多 。各种必需氨基酸的构成比例与人体接近 。氨基酸利用率高 。这种蛋白质称为优质蛋白质 。常可见于以下食物：
1.畜类如猪肉、牛肉、羊肉等 。
2.禽类如鸡肉、鸭肉、鹅肉等 。
3.水产品类如蟹、虾、鱼等 。
4.奶类、蛋类及其制品 。
5.豆类如黄豆、青豆、黑豆、豌豆、蚕豆等 。
蛋白质是重要的营养素 。人和动物摄食蛋白质用以维持细胞、组织的生长、更新和修补 。
但是补充蛋白质要适量 。若蛋白质摄入过多会降低机体抵抗力 。增加肝脏的负担 。也会引起胃肠道消化不良 。增加患肾脏疾病、诱发心血管疾病的风险 。导致骨质疏松 。中老年人和绝经后妇女会引起骨质疏松症 。
本内容由北京大学人民医院 临床营养科 临床营养师 赵世隆审核
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【有哪些高蛋白食物推荐？】高蛋白食物主要分三类：分别是乳制品与蛋类、肉类、海鲜类 。下面我就这三类分别介绍一下蛋白含量排名靠前的食物 。1、乳制品与蛋类:酸奶、奶酪、蛋、脱脂牛奶 。2、肉类:牛排（上或下的臀腿肉）、碎牛肉、猪排（无骨）、鸡胸肉） 。3、海鲜类：金枪鱼、比目鱼、章鱼、罗非鱼 。希望我的回答可以帮助到你！
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