什么是高蛋白食物？
高蛋白食物就是蛋白质含量高的食物 。包括奶类、肉类、蛋类、海鲜类、豆类、干果类等 。
1.奶类：牛奶、羊奶、马奶等 。
2.肉类：牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鹌鹑肉等 。
3.蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等 。
4.海鲜类：鱼、虾、蟹等 。
5.豆类：黄豆、黑豆、大青豆等 。
6.干果类：芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等 。
蛋白质 。是组成人体细胞和组织的重要物质 。在人体的生命活动中起着极为重要的作用 。蛋白质的摄入要满足生活需要 。但又不能过量 。否则会给身体带来危害 。过多摄入后 。人体可产生大量的硫化氢、组胺等有害物质 。引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象 。也可致胆固醇增高 。血液氮增高 。氮由尿排出 。从而加重肾脏负担 。
本内容由北京中医药大学东直门医院 急诊科 副主任医师 蔡阳平审核
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