别名：兔子肉
性味：味甘，性凉，无毒 。
归经：归肝、大肠经 。
煎法：
适用体质：
兔肉的功效与作用补中益气，凉血解毒 。
兔肉主治主治消渴羸皮，胃热呕吐，便血 。
益智、延年
兔肉含有大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，及多种维生素和氨基酸，有健脑益智，促进儿童健康成长，帮助老人延年益寿的食疗功效 。
健美、瘦身
兔肉可保护血管壁，阻止血栓形成，增强体质，健美肌肉，还能加强皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；兔肉所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，不会增肥，是肥胖者理想的肉食 。
兔肉成分及现代药理研究兔肉有菜兔肉与野兔肉之分 。兔肉和猪、牛、羊肉相比，它的营养成分独特，即高蛋白质、高铁、高钙、高磷脂和低脂肪、低胆固醇，更适宜人们食用 。
兔肉禁忌孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用 。
兔肉与姜或小白菜同食会导致腹泻 。
皮肤病、肿瘤、糖尿病患者忌食 。
兔肉食用方法-泡水喝的功效日常用法：内服，煎汤或煮食 。
兔肉选方【兔肉】治消渴羸瘦，小便不禁：兔一只，剥去皮爪五脏等，以水一斗半煎使烂，骨肉相离，漉出骨肉，斟酌五升汁，便澄滤，令冷，渴即服之 。
兔肉怎么吃-用法用量益智补脑——拌兔丁
兔肉500克，葱白100克，辣椒、料酒、味精、白糖、盐、胡椒粉、姜、香油适量 。兔肉洗净，放入沸水中焯去血水，捞出洗净；再次放入清水锅中，加料酒、葱、姜煮至兔肉熟透捞出；葱白、辣椒切丝；兔肉撕成丝放入盘中，用盐、味精、白糖、胡椒粉拌匀，放入葱白、辣椒丝；锅上火倒油，将拌匀的料上锅爆香即可 。
兔肉药用部位为兔科动物蒙占兔、东北兔、高原兔、华南兔、家兔等的肉 。
兔肉选购保存
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