很多人会发出疑惑 ， 豌豆怎么做才更加的美味呢 ， 今天就给大家介绍几种常见的豌豆做法：
一、豌豆粉蒸肉材料
主料：五花肉一斤 ， 鲜豌豆四两 ， 酱油两大匙 ， 豆瓣一小匙 ， 葱三棵切碎 ， 老姜指头大一块切末 ， 醪糟汁两匙 ， 红糖一小块 ， 麻辣蒸肉米粉一两(超市里有卖 ， 但自己做的更香) ， 盐适量 ， 味精适量 。
做法
1、将猪肉切厚片和红糖(切细末)抓匀 。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀 。
2、半小时后 ， 将肉片放入蒸肉米粉(留两匙待用)拌匀 ， 让每片肉上都裹满蒸肉粉 ， 如果你觉得太干的话 ， 可以适当加点水 。
3、将肉片皮面贴碗底 ， 逐片百叶式地平叠在碗里 。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀 。
4、把拌好的豌豆放在肉上面 。
5、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉PA 。
6、取出蒸碗 ， 用盘扣在碗上 。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃 。
二、胡萝卜炒豌豆材料
胡萝卜 200g ， 豌豆 200g ， 老姜 2片 ， 盐 1茶匙(5g) ， 香醋 1茶匙(5ml) ， 油 2汤匙(30ml)
做法
胡萝卜切成与豌豆大小相近的四方丁 。之后将胡萝卜丁和豌豆分别放入滚水中焯煮1分钟 ， 捞出 。
大火烧热炒锅中的油至七成热 ， 放入老姜片爆香 ， 然后放入焯过的胡萝卜丁、豌豆 ， 爆炒至熟 。调入香醋和盐 ， 翻炒均匀即可 。
小诀窍:
营养提示：胡萝卜和豌豆中含有丰富的维生素A ， 有保持视力正常、治疗眼干燥症等功效 。
三、西班牙奶油豌豆汤材料
豌豆500克 ， 大葱1根 ， 1个中型马铃薯 ， 1杯鸡汤高汤(或水) ， 1汤匙量的糖 ， 盐和黑胡椒 ， 些许橄榄油及帕尔马火腿(中国火腿也可以) ， 少许意大利干酪(不用也可以) 。
做法
首先我们要做的就是切大葱和马铃薯 ， 请注意 ， 马铃薯切成小立方体 。然后在锅子里放橄榄油和少许盐 。15分钟 ， 低火煸炒 。
加入豌豆和高汤 ， 继续煮15分钟 。同时把火腿和意大利干酪在搅拌机里面搅成小块碎片 。(手工切也可以)
15分钟到了的时候加入胡椒粉和糖 ， 如果觉得淡可以再加入点盐 。出锅 ， 倒入食物搅拌机把汤类打碎 。
即刻完成 。装盆开吃 。哈哈
小诀窍:
考虑到颜色美观 ， 搅拌时候还可以加一些牛奶 。
【豌豆怎么吃 豌豆家常做法】
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