1.颜色不同：酱油的颜色是红棕色 。整体颜色较浅 。盐度更低 。酱油被焦糖弄暗了 。粘度也增加了 。
2.不同用法：如果需要保持菜肴的原味 ， 可以使用酱油 。比如腌制瘦肉片 ， 解毒或者制作虾、白切鸡等蘸酱；酱油可以用来做风味浓郁的菜或者红烧肉 ， 还可以给食材上色 。
3、味道不一样：酱油味道咸 。整个状态比较清晰透明 ， 微微挂在墙上 。酱油有咸有甜 。它有很浓的发酵酱油的味道 。味道也很好 。状态稍微厚一点 。有明显的壁挂 。
【怎么分辨生抽和酱油】
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