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1、食材:鳜鱼1条、葱姜适量、黄酒2勺、白酒一勺、老抽酱油1勺、白糖适量、盐适量 。
2、鳜鱼洗净放入盆中倒一些黄酒 , 就能除去鱼的腥味,在鱼身上斜刀 。
3、葱姜备用 , 油锅倒入适当色拉油6分热的时候,把鱼双面略煎,倒一些白酒 。
4、锅中倒入冷水300ML , 倒入适量老抽,盐和白糖,大火烧开 , 中途翻面 。
5、小火烧15分钟 。
6、鱼熟了先把鱼捞出,装盘 。
7、多余的汤汁,大火收汤 , 假如少许鸡精 。
【鳜鱼怎么做好吃 鳜鱼怎么做好吃又简单家常的】8、酱汁浇在鱼上即可 。
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