【松花蛋吃之前要煮吗】松花蛋不需要煮熟再吃 。
用水果和生石灰保存鸡蛋 。可以刺激肠胃消化 。有刺激食欲的作用 。蛋白质的结构发生了巨大的变化 。有些蛋白吃起来又脆又嫩 。蛋黄的一部分保持着黏滑嫩滑的口感 。如果你在吃皮蛋之前先把它们煮熟 。部分蛋清变软 。蛋黄煮熟后吃起来会像普通鸡蛋一样 。
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