文章插图
1、食材：猪尾巴450克（一条），大枣3粒，黑豆50克，姜3片，花生油5克，盐5克 ， 料酒半勺（2.5克） 。
2、洗干净黑豆，沥干水，放在锅里干炒，调小火慢慢烘干地翻炒至黑豆开裂就可以了 。
3、大枣洗干净切开 ， 去掉核备用 。
4、去毛洗干净猪尾巴切块沥干水后，切姜片，两者放一起备用 。
5、放油盐料酒下去后搅拌均匀，腌制5分钟 。
【黑豆搭配什么煲汤最好 黑豆煲汤放什么材料】6、洗干净炒过摊凉后的黑豆沥干水 ， 和腌制好猪尾巴一起放砂锅/电饭锅/高压锅——总之可以煲汤的锅就行 。加1000毫升的饮用水就可以开始煲汤了 。
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