蚬子是人们在夏天最喜欢吃的一种小海鲜 , 很多人都喜欢把蚬子与辣椒进行炒制 , 做成辣炒蚬子 , 这样做出来的炒蚬子麻辣鲜香 , 同时蚬子肉也有着丰富的营养价值 , 是一种不可多得的美味 。大家在自己炒蚬子时经常会遇到一个问题 , 炒蚬子用不用焯水呢?
一、炒蚬子用不用焯水
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炒蚬子需要焯水的 。蚬子作为一种双壳纲的贝类海鲜 , 它紧闭的双壳里是有不少泥沙等脏污的 , 这些东西如果食用进肚子里的话对身体会造成不好的影响 , 所以我们在炒蚬子前需要将蚬子进行焯水 , 这样才能更方便地将壳内的脏污清洗干净 。当然 , 焯水难免会影响蚬子肉的口感 , 所以我们焯水的话不宜时间过长 。
二、适合夏天吃的海鲜1.麻辣小龙虾
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夏天是小龙虾大量上市的季节 , 在夏天的晚上吃一顿麻辣小龙虾配以啤酒 , 简直是一种享受 。在制作小龙虾的时候也要注意 , 要将小龙虾清洗干净 , 同时在购买的时候要精挑细选 , 不要买到质量不佳、味道不好的小龙虾 。炒蚬子用不用焯水
2.鲍鱼
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因为夏天气候炎热的缘故 , 大量的鲍鱼为了繁殖会向浅海地区移动 。这个时候的鲍鱼数量很多、并且肉质肥美 , 吃起来十分美味 。不过由于其价格昂贵 , 想要尝鲜的话还要多加考虑 。
3.香辣皮皮虾
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皮皮虾比起普通的虾来说 , 虾肉更多、味道更加鲜美 。在制作皮皮虾的时候一定要注意先干锅放入皮皮虾 , 将水分收干 , 这样做出来的虾肉会更加的紧实Q弹 , 并且也有利于将皮皮虾的外壳剥去 。炒蚬子用不用焯水
【适合夏天吃的海鲜有哪些 炒蚬子用不用焯水】夏天正是吃海鲜的好季节 , 不过大家在吃海鲜的时候一定要注意 , 要将海鲜清洗干净才可以食用 。毕竟海鲜都是在充满脏污的海洋中生长 , 还可能会有寄生虫所以要高温烹熟 。同时 , 海鲜是一种极易变质的食品 , 所以在储藏时一定要注意 , 需要冷冻储藏并且尽快食用 , 这样才能维持健康 。
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