60~70的水为宜 。
水温太低，柠檬的香味不容易挥发 。水温过高时，柠檬中的苦味物质随热水溶出，影响口感 。水温过高也会导致维生素c失活，因此 。柠檬泡的水温一般在60~70C 。
【柠檬泡水用冷水还是热水】
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