1.选对汤底：香锅汤底含有大量红油 。热度普遍不低 。相对清淡的海鲜汤比骨头汤热量低 。清汤的底部是用蔬菜熬制的 。不含动物脂肪 。如果选择骨头汤 。最好撇去汤底的浮油 。可以降低热量 。
【怎么吃火锅不会长胖】2.食物选择有讲究：肉类首选牛肚、鱼肉、鸡肉、瘦牛羊肉等低脂肉类 。但对于一些加工过的火锅丸子、蛋饺、午餐肉 ， 热量会高一些；还有一些油豆皮、豆泡、油条等食物 。因为高温油炸 。所以热度不低 。吃火锅前先吃菜 。再吃豆类和淀粉类食物 。最后 ， 吃肉和主食 。这样的进食顺序可以增加饱腹感 。还可以减少肉类摄入 。
3、火锅蘸料要选对：无论是芝麻酱还是油碟 。火锅 。蘸着吃总是要加味加味的 。但是蘸酱还是有点热的 。会给你增加200-300卡路里的热量 。一些低热量的蘸或不蘸或酌情加一勺 。
4、啤酒饮料要少喝：吃火锅时热食一般搭配冰镇饮料降温 。但是饮料也含有大量的糖和卡路里 。所以建议选择苦荞茶无糖饮料 。还能缓解油腻 。
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