【西芹炒猪肉怎么弄好吃又简单窍门 西芹炒猪肉怎么弄好吃又简单】
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1、材料:西芹2或3棵,瘦猪肉2两 。新鲜的红辣椒2个 。
2、摘取西芹杆 , 掐掉有叶子的一头,再把西芹末端的根切掉 。然后切做西芹炒肉所需的材料成小段 。瘦猪肉则切成小片,红辣椒去籽切成小片 。
3、在锅内多放点油 , 待油开后,将大蒜和姜爆炒,下切好的西芹和红辣椒片 , 加盐和味精,炒熟后装盘,但千万不要加水 。
4、再放少许油,下瘦猪肉片,放酱油一小勺 , 翻炒一下,再把炒好的西芹和辣椒重新倒入锅内和瘦猪肉一起炒 。这里也不要放水 。肉片熟了马上起锅即可 。
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