霄坑绿茶 寒凉,绿茶为什么是寒的啊?

【霄坑绿茶 寒凉,绿茶为什么是寒的啊?】 池州市贵池区梅村镇远在宋代即盛产绿茶,所产绿茶优于其它地方,以色泽鲜艳,香气浓郁而著称,霄坑绿茶产自梅村镇的霄坑村,形似龙须,色泽翠绿,清香味长,属绿茶类,茶性寒凉 。

霄坑绿茶 寒凉,绿茶为什么是寒的啊?

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常见的茶叶主要分为绿茶、清茶(包括乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)等几大类 。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的 。
一般而言,绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低,属于凉性的茶;清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶,而红茶、普洱茶属于温性茶 。

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绿茶多是采摘嫩芽叶(芽、一芽一叶、一芽二三叶)来做 。而嫩芽叶中的咖啡碱、茶多酚含量较老叶中多,杀青过程中杀死了大量的活性酶,主要内含成份较多的留在茶里,冲泡后溶在茶汤里 。咖啡碱和茶多酚对人的胃粘膜有刺激作用,空腹饮或体弱的人喝绿茶会感到不适,这称之为性寒 。
绿茶由于制作工艺中没有发酵环节或者发酵程度较低,形成清汤绿叶的品质特征,正因如此它属寒性茶 。

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上火找绿茶帮忙,冬天气候干燥,加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物,上火就成了困扰许多人的健康问题,并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果,而这个时候就可以求助绿茶 。
绿茶是未发酵茶,性寒,可清热,因此最能去火、生津止渴、消食化痰,对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用,并且能降血脂、预防血管硬化 。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的,还有体形较胖的人(一般是实热体质),都比较适合饮用绿茶;而肠胃虚寒的人则不宜服用绿茶 。

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