文章插图
1、用焯水的方式去涩味：通过焯水来去除冬笋的涩味是非常有效果的，具体的方法是把新鲜的冬笋皮剥掉后切成片状，然后将其清洗干净 ， 放入锅里面煮，水烧开后煮一刻钟左右，然后再把冬笋捞起来 ， 放到清水里面浸泡，每隔三小时换一次清水，如果笋片切得比较薄的话，那么一般一天左右就可以食用了，不过冬笋切成的片比较厚 ， 那么需要两天左右，通过这种方式可以将冬笋存在的涩味去除掉 。
【冬笋涩味怎么去除 冬笋涩味怎么去除小妙招】2、用黄酒浸泡除去涩味：用黄酒来浸泡冬笋的话，也是可以将涩味去除的 。可以把新鲜的冬笋剥皮后切成片状 ， 然后放入黄酒中浸泡5分钟左右，浸泡结束后再用清水对其进行冲洗，冲洗干净后，涩味基本就祛除了，做出来的菜肴不会有涩嘴的感觉 。除了用黄酒浸泡以外，用白醋或者白酒浸泡也是有一定效果的，这对于去除冬笋存在的涩味有显著的效果 。
3、用盐渍除涩味：除了选择用上述介绍的这两种方法来去除冬笋涩味以外，还可以选择用盐渍来去除冬笋的涩味 。前面的步骤是一样的，也是把新鲜的冬笋剥皮后切好，放入盆中，然后加入一定的食盐浸渍四个小时左右后，把盐水倒掉，最后用清水对冬笋进行冲洗 ， 冲洗结束后再放入清水中浸泡每两个小时更换一次水，通常一天左右冬笋的涩味就可以完全去除了，这种方法是比较简单也是比较常用的 。
推荐阅读
- 有什么超有气质的句子可推荐？
- 低碳生活倡议书范文 低碳生活倡议书
- 高中自我评价 高中自我评价300字
- 三七花枸杞山楂泡水的功效
- 一杯热水和冷水放进冰箱谁先结冰 一杯热水和一杯冷水放在冰箱里哪个先结冰
- 农村山上常见的小叶女贞有什么特点？它有什么作用？
- 夜深人静的时候,你会想起谁？喝醉酒的时候,你又想给谁打电话？
- 冰糖雪梨瘦肉汤功效
- 谁能介绍一下乐毅的生平和事件？