看情况吧 。
巴蜀属于鱼类的一种 。像其他肉类一样 。有一定量的泡沫是正常的 。如果泡沫量不太多 。那就没必要处理了 。如果泡沫量特别大 。那么建议可以从以下几个方面来控制 。
1.选择新鲜的巴沙鱼 。
因为巴沙鱼产生泡沫的多少和它的新鲜度有一定的关系 。所以如果你想要的泡沫量不是太多 。那么建议大家可以尽量选择质量合格，品质新鲜的巴沙鱼 。总的来说，白巴沙鱼的品质更好 。
【煮巴沙鱼起泡沫怎么解决】2.吸入
做饭前 。建议将巴沙鱼用冷水泡一会儿 。浸泡后用清水清洗干净 。这样可以尽可能的去除其中所含的磷酸盐 。从而减少巴沙鱼在烹饪过程中产生更多的泡沫 。
3.避免腌制 。
如果你不想要太多泡沫 。那么你也可以选择不腌制巴沙鱼 。但是巴沙鱼本身就有一定的腥味 。不腌制的话味道不太好 。所以这一步也可以根据个人需求来选择 。
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