【大块牛肉怎么煮才好吃?】
大块牛肉怎么煮才好吃 。分享下我的几种做法:
第一种 。卤牛肉
- 牛肉洗净 。放入锅中
- 加入香叶 。花椒 。八角 。生姜 。大蒜 。生抽 。料酒 。老抽 。蚝油 。干辣椒 。再加入水开始煮
- 大火烧开后 。转中火慢慢炖15分钟左右 。再把肉切开小块 。加入冰糖转小火炖
- 炖到收汁 。就可以拿出来晾干 。再用保鲜膜包下放入冰箱15分钟左右
- 再拿出来切片就可以啦
第二种 。牛肉块红烧土豆
- 牛肉切小块 。土豆切小块备用
- 起油锅 。加入生姜 。香叶 。大蒜先炒 。再加入牛肉块翻炒
- 加入生抽 。料酒 。老抽继续翻炒 。再加入水后 。再大火烧开后 。倒入土豆块
- 管中火慢慢炖至土豆和牛肉酥为止 。加入盐 。撒点葱花就可以吃啦
第三种 。萝卜炖牛肉块
- 牛肉切小块 。白萝卜切块
- 全部倒入高压锅里 。加入料酒 。生姜一点生抽 。加入水
- 高压锅里先大火烧开 。再关小火慢慢炖10分钟左右就可以了 。
- 加点盐 。撒点葱花 。汤很好喝哦
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其他观点:
大家好 。我是德哥!今天教大家如何做大块牛肉好吃 。做法简单 。好吃停不下来!
首先我们选用牛腱子肉作为原材料 。好吃有嚼劲 。不管是夏季喝两杯小酒还是配米饭都是非常不错得选择!下面我们就来说说怎么煮才好吃!
腱子肉冷水下锅 。煮出血水 。准备香料:花椒、桂皮、八角、干辣椒、小茴香、草果、香叶、生姜、桔皮等!用纱布将其包摘好 。取半盆清水 。将牛肉 。包好的纱布放入水中 。开大火将其煮开 。现在来调味 。一勺老抽 。生抽 。多一点盐 。少许鸡精味精 。冰糖 。放入卤汁中 。煮开关小火 。盖上盖子慢炖一小时 。关火焖一小时 。切片装盘即可 。非常好吃的大块牛肉 。真是太过瘾了!
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其他观点:
别人都是复制的我是手写的 。
切块 。葱姜 。超市或者调料店都有卖的大料包 。老抽 。生抽 。耗油 。加水没过牛肉 。高压锅开锅闷10-12分钟 。美味不用等 。开搂
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