请问你所在的城市有哪些小吃？你喜欢吃的小吃有哪些？( 二 ) _经验知识

文章插图
章云板鸭坐标:乌道街103号
1、很有名气。生意火爆经常排队。主卖板鸭。还有盐水鸭和烤鸭。
2、经常有北京上海的做飞机过来买。晚上7点基本上就卖完了。要早点去。
3、板鸭味道鲜美。酱料正宗。可以选择真空包装。送朋友。真空包装和新鲜包装。不在一个窗口售卖。效率还是很高的。
4、烤鸭皮很脆。鸭肉不肥腻。要趁热吃凉了会有骚味。

文章插图
总结：以上推荐都是我最爱吃的。如果你来南京。建议烤鸭、板鸭、盐水鸭都可以真空包装带回家。不要带什么龙须酥啊。核桃酥啊。绿豆糕啊。这些10元一盒或者15元一盒的不是南京特产。全国都有。
其他观点：
济南把子肉
济南把子肉所用到的猪肉都有肥有瘦。切成长条后。用麻绳绑好。用酱油炖。说到肉。真正的灵魂是每个人嘴里的脂肪。因为肥肉的存在。它会产生一种肥而不腻的味道。
肉煮好后。在高筒的瓦罐里用浓稠的油红烧。到处都是热气。封在一起很香。趁热将把子肉的汤倒在白米上。好吃到都想把舌头吞下去了。

文章插图
甜沫
历史上有一个关于甜沫起源的感人故事。据说在明末清初。由于战争。大量的流民涌入济南。有一家小粥铺。老板姓田。经常给灾民们供应粥。结果。越来越多的人来粥店喝粥。粥店供应不了。
所以粥里加入了很多蔬菜叶子和咸辣的香料。每次灾民们在碗里盛粥时。他们都会看到煮粥的大锅里有白色的泡沫。所以他们亲切地称之为“田沫” 。

文章插图
老玉记扒鸡
扒鸡也是山东省著名的特产食品。起源于山东省德州市禹城。其全称是禹城五香无骨扒鸡。济南扒鸡的秘方是从德州传下来的。这是又一次口水战了。济南人有句口头禅：吃鸡还是吃玉记。
玉记扒鸡店的扒鸡骨头酥、肉烂、鸡皮完整、肉嫩、色泽鲜红。当手持鸡腿抖动时。肉和骨头就会分离开来。玉记扒鸡有一种特别诱人的香味。这种香味强烈而使人回味无穷。

文章插图
油旋
油漩是一种漩状的饼。相传为清代齐河姓徐的三兄弟在南京所学。南方油漩的味道是甜的。三兄弟学习后改进了它。使它咸而香。一直流传到今天。刚出锅的它很受欢迎。因为它有浓郁的葱香味。外脆内嫩。

文章插图
济南酥锅
酥锅传说源于清初镇一位名叫苏小妹的女子。故称“苏锅” 。因其菜肴中醋味较多。以肉鱼酥烂骨为主要特征。故改为“酥锅” 。
酥锅由肘子骨、猪肚、全鸡、全鱼、藕、海带、豆腐、白菜等制成。现在它仍然是人们吃完后永远不会忘记的美味食物。

文章插图
草包包子
草包包子最早的创始人是民国时期的张文汉。20世纪30年代。张文汉小时候在泺口继园饭庄拜名厨李安为师。
1937年。张文汉一家从泺口逃到济南。在西门里太平寺南街西段租了两家店。专门卖包子。也就是草包包子。草包包子是由半肥半瘦的猪肉制成的。它们被切成肉粒。然后被剁碎成泥。
加入优质酱油、芝麻油和其他调味料。与鸡汤和肉汁一起搅拌。在每个包子中加入一块冷冻肉丁。揉成菊花的形状。然后在笼子里蒸。吃的时候。汤还会溢出来。味道鲜美。
【请问你所在的城市有哪些小吃？你喜欢吃的小吃有哪些？】