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一个人去西安,有没有不是网红的景点推荐？( 三 )

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其他观点：
不久前 。黎巴嫩影片《何以为家》也一样直击灵魂 。穷苦 。多子 。不得温饱 。人们为基础“生存”而挣扎 。衍生、激发出各种人性之恶 。光是活着 。他们已经用尽了全力！但世界上还有一些地方 。倍得上帝青睐 。一种是 。好山水 。好风光 。另一种是 。好风土 。好食材 。并且还土生土长一票会吃喝的人 。西安正是这样一个倍受眷顾的地方 。都说西安是主食的天堂 。
纽约这座让人恨让人爱的城市 。有太多的美味让你流连 。曼哈顿寒冬街头飘着热气的餐车、韩国城凌晨2点灯火不熄的扎堆儿小酒馆 。两三人坐下来哧溜哧溜嗦着日式拉面 。能让你穿越半个城市只为喝一碗热汤吃一个包子的中餐...左手抱超模 。右手肉夹馍 。说得就是西安名吃的年轻老板 Jason Wang 了 。一边和维密超模雎晓雯花式撒狗粮 。一边把亲手做得肉夹馍、西安凉皮、羊肉泡馍送上《华尔街日报》、《纽约时报》、《福布斯》等等知名媒体的版面 。刘雯、曲婉婷、张杰、谢娜全是他的铁杆粉丝 。可见这里的西安面食有多好吃！
经过几年的摸索和实践 。我才逐渐形成了自己的慢活美学风格 。我用新鲜的角度告诉所有人：西安不仅有帝都风韵 。也有充满烟火气的老街老巷 。这里远比大家想象得更加精彩 。但这次我不是以城市为主题 。追逐、探索、保持好奇心 。利用这些珍贵时刻 。慢下来欣赏和记录这一切 。
人与机器有相似之处 。每当慢的时候 。不妨试试重启 。而过好一个周末 。就是这样的重启 。当我们的人生步履慢下来 。甚至暂时陷入困境 。也要考虑「重启」 。即不妨先暂停下来 。想清楚未来 。想清楚自己 。对未来隐约不安 。利用周末和节假日 。培养兴趣爱好 。拓展人脉关系 。让生活更缤纷 。履历更彪悍 。
有很多慢活美学于我来说迄今也仍待努力去一一拜见 。常让我有所谓「学如不及 。犹恐失之」之感 。关于城市、关于西安 。我们总是看到其最新、最快速、最绚丽、最刺激的那一面 。若是换个角度来看 。城市里生活的痕迹、岁月的痕迹 。都会在这些老巷子里留下记录 。我们也因为这些老巷子的新用途 。看到了\"慢活美学\"的再生与生命当下的交流 。留在心中的 。是无法复制也难以抹灭的那份新旧记忆所调配出的新味道 。
唐朝人对美的追求 。是一种生活风尚：穿美一点 。吃好一点 。才能拥有永怀美好的瞬间 。大唐是一个繁盛的时代 。而它真正的繁盛 。体现在每一个人的精气神上 。唐朝人注重礼仪 。比如“叉手礼” 。长安有诗意 。永远为有才华的人敞开大门 。只要身怀诗才 。无论面对何种生活 。都能找到独属于他的饱满和自信 。长安有美食 。花样繁多 。令人嘴馋 。炖羊肉、肉汤面片、烤肉……每一种美食都找得到热爱它的人 。
在这个「快时代」 。我想讲述一个「慢故事」 。获得人生终极自由的方式不是一心向外追索 。而是更多向内探求 。探求自己的使命 。探求自己的优势 。这个社会把人天然投入无休止的竞争 。但沉迷于竞争 。只能让我们远离自己想要的生活 。更为重要的是 。如果我们自己不摆脱无休止的竞争 。我们的下一代依然会在这种比拼中消耗美好的一生 。时间总是包含着许多的不可思议 。你会发现我们吃一顿饭只需要一个小时 。而餐桌上蔬果的长成 。却可能需要几个月甚至一年的时间 。我们也习惯用几天来了解一个人 。而他却是用以往全部人生的时间 。成为你眼前的这个人 。这短短的时间里 。承载着重重的沉淀 。同时在长久的辛苦和等待中 。完成了那些必要的时间 。
然而回民街传统手工面食虽有万般好 。却依然存在着大多数传统技艺都有的传承问题 。回民的面食文化好像回民传承才能传统 。手工艺制作素来是养在深闺的技艺 。对于普通大众来说 。很难找到入口去了解与学习 。而且复杂的制作程序和高难度的制作工艺 。更使得培养工匠要付出极大的时间与精力成本 。但无论是对于漫长的制作过程而言 。还是对于技艺工匠而言 。一切的时间 。都是必要的 。
在这门工艺传承的几千年里 。面食的发展紧跟着老新接替工艺的成熟而不断更替变化 。才有了今天呈现在我们面前的美妙与精湛 。面食技艺的精神有所传承 。人文情感有所承载 。从而迸发出其特有的生命力 。从某种程度上来说 。回民街手工面更像是关中的高级定制 。每一碗都是纯手工制作 。有着独一无二的诠释 。繁而不乱 。视觉上非常温柔又大气 。我们恍然发觉 。时光如丝线般缓缓游走 。而美的事物总是要经过时间的打磨与雕琢 。方显风韵 。

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