产自中国的白酒如今在世界上来说乃是世界六大蒸馏酒之一 ， 而且医学专家研究发现 ， 每天适量喝一些白酒也可以给身体带来好处 ， 甚至发挥出驱虫的作用 。对于酒友们而言 ， 哪一种白酒喝了之后不容易上头呢？
酱香型白酒
酱香型白酒：这种香型的酒有类似豆类发酵时所发出的一种令人愉快的酱香味 。酱香突出 ， 幽雅细腻 ， 酒体丰富醇厚 ， 香而不艳 ， 回味悠长 。其香气又可分为前香和后香 。所谓前香 ， 主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成 ， 其呈香作用;后香则由高沸点酸性物质组成 ， 对呈味起主要作用 ， 之所以能“空留杯香”就全靠它！
清香型白酒
清香型白酒：这类白酒是采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒 ， 强调“清蒸排杂、清洁卫生” ， 即都在一个“清”字上下功夫 ， “一清到底” 。清香醇正 ， 酒香飘逸 ， 略带苹果香 ， 回味甜润 ， 诸味协调余味爽净 ， 不含窖香 ， 具有传统白干的风格 ， 所以也受到广泛欢迎 。
浓香型白酒
浓香型白酒：这种香型的白酒是以高梁、大米等谷物为原料 ， 因为香气特别浓厚而得名 。窖香浓郁 ， 绵甜甘冽 ， 香味协调 ， 余味绵长 ， 酒质特点为无色或微黄色 ， 清亮透明.窖乔浓郁.甜绵爽净 ， 纯正协调 ， 余味悠长 。可以用香、醇、浓、绵、净五个字加以概括 ， 比较容易获得人们的喜爱 。
【白酒选购须知 什么白酒好喝不上头？】
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