西葫芦是我们餐桌上少不了的一道蔬菜,我们一起了解一下他们的营养和功效吧 。
西葫芦营养价值西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高 。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g, 脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C2.5-9毫克,钙22-29毫克 。
西葫芦功效中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能 。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症 。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用 。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用 。
适合人群一般人都可食用 。
适用量每次82克 。
温馨提示【西葫芦的营养价值和功效】不宜生吃,烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失 。脾胃虚寒的人应少吃 。
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