文章插图
1、材料：菜心100克，速冻螺片200克，猪瘦肉100克，胡萝卜100克，姜、葱、精盐各适量 。
2、菜心洗净 。胡萝卜去皮，洗净后切块 。
3、猪瘦肉洗净，切薄片 ， 用开水氽烫一下，捞出洗干净 。螺片解冻后清洗干净，放入已下葱和姜的滚水内煮5分钟，取出洗净 。
【螺片菜心瘦肉汤的做法 螺片菜心瘦肉汤】4、汤锅内加适量水煮沸，放入菜心、螺片、猪瘦肉、胡萝卜和姜片烧开，改文火煲约90分钟，以适量精盐调味即成 。
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