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什么菜算是家常菜？( 二 )

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什么菜算是家常菜？

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什么菜算是家常菜？

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其他观点：
什么菜算是家常菜？

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符合以下几个条件的都可以叫家常菜 。
一 。食材普通 。常见 。容易买到 。
像一般的鸡鸭鱼肉 。萝卜青菜 。茄子 。辣椒等等 。这些菜在菜市场随时能够买到 。在农村的菜园里也是经常种植 。农村家里经常养的 。这些都可作为家长菜的食材 。
什么菜算是家常菜？

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用简单的炊具 。简单的方法在家里就可以做出来 。即简单的主料加几样配料直接炒 。这样炒出来的菜往往是最原汁原味的 。
随着人们生活水平的提高 。交通及通信网络的发达 。所谓的各种菜系早已不是原来的菜系 。各种风格口味和烹饪方法 。互相交错 。似是相象 。又似有区别 。比如麻辣原本是川味 。现在的湖南人也同样开始喜欢麻辣 。早已把川菜风格融入到湘菜之中 。
再有 。比如麻婆豆腐 。在四川 。可能又麻又辣 。到了湖南可能就麻得少一点了 。再往南到广东 。可能就只一点点麻辣 。甚至只剩颜色形状象麻婆豆腐了 。
家常菜也一样 。有些人在家炒菜 。同样精细 。各种配菜调料十分丰富 。你能说他不是家常菜么？
什么菜算是家常菜？

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【什么菜算是家常菜？】所以 。对于什么菜系 。什么口味？到底是不是家常菜？其实没有必要那么纠结 。自己喜欢吃就行 。就是最好的 。

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