汤是一种很好的吃法 。和炒百合相比，会损失一些营养成分 。高温烹饪时，其营养能更好地融入汤中 。人体会更好的吸收利用 。汤的烹饪方法如下：
1.准备莲子20g，百合干20g，枸杞一把 。银耳适量，冰糖适量 。提前泡百合1-2小时 。莲子提前泡半小时 。银耳泡水，撕成小块 。
2.将泡好的莲子、百合、银耳、枸杞放入锅中煮40分钟 。煮好后加入冰糖，再煮10分钟 。冰糖融化了就可以出锅了 。
【百合怎么食用效果最佳】
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