1、食盐
2、酱油
3、生抽
4、老抽
5、醋
6、料酒
7、酱类：甜面酱、辣椒酱、豆豉、番茄酱、沙拉酱等
8、糖类：冰糖、白糖
9、花椒麻椒
10、八角
11、黑白胡椒
12、香叶
13、桂皮
14、小茴香
15、孜然
16、咖喱
等等
其他观点：
你说的应该是干调料 。太多了几十种 。辣椒 。花椒 。大料等 。胡椒 。麻椒 。草果 。荜拨 。桂皮 。香草 。豆蔻 。肉豆蔻 。白芷 。山柰 。枸杞 。孜然 。甘草 。党参 。人参 。小茴香 。
常用的十三香就是十三种干调料：紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜 。
【除了八角和花椒外,还有哪些常用的调料？】他们有什么用？一种一种的说还是一起说 。我觉得还是一起说吧 。每种具体的你可以自行百度 。他们都是调味用的 。哈~
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