1.水温
藕粉不同于其他酿造品 。藕粉的冲泡需要先用冷水融化 。然后用开水冲泡 。如果水温不够 。藕粉很难冲泡 。生藕粉味道不好 。
2.水量
预拌藕粉不需要很多水 。一般莲藕淀粉需要多少水就有多少水 。预混合后，用沸水冲洗 。开水的量也要适中 。藕粉太多很瘦 。没有藕粉很难搅拌 。最好是边冲边搅 。当水变得粘稠时，可以停止加水 。
【冲泡藕粉时需要注意什么】
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