尝
牡蛎是一种海鲜 。生牡蛎有一种海腥味 。但是煮过之后,它的腥味就会淡了 。味道很清新爽滑 。不要用力咀嚼 。
开口壳
生牡蛎的壳通常是封闭的 。有壳的牡蛎只需要打开壳 。这意味着牡蛎熟了 。另外 。开壳也说明牡蛎很新鲜 。它没死 。因为死牡蛎即使蒸也不会开壳 。
颜色
生牡蛎是白色或黄色的 。但是熟牡蛎的颜色和熟蛋清的颜色很像 。白肉里会有一点汁液 。
【生蚝什么样子是熟了】
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