文章插图
1、首先准备材料：面粉：适量、盐：适量、酵母：适量、泡打粉：适量、凉水：适量 。
2、面粉、盐、酵母倒入干净的容器里，加入适量的凉水，水量可以不用一次全部加入，根据面粉的吸水率及自己喜欢的软硬度来调整 。
【只用泡打粉怎样发面 用泡打粉怎么发酵面粉】3、一边加水，一边搅拌 ， 把所有材料搅拌成絮状，然后加入适量的泡打粉 。
4、混合均匀后，用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜 ， 放在温暖的地方发酵 。
5、面团发酵至两倍大，用手在中间按一个洞，不会回缩即可 。
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