腐竹猪肚煲——促进代谢养胃补脾 _睿知

说起猪肚，大家都吃过的吧，也是属于动物的内脏哦，它的营养物质丰富，而且还可以起到很好的保健的作用，可以有养胃助消化的作用，还可以促进食欲，你知道猪肚怎么吃比较好吗，来看看腐竹猪肚煲的做法，可以促进代谢，养胃健脾、

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营养价值:
淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁、银杏酸、白果酚
适宜人群:
适宜糖尿病腹胀、病后虚弱等患者食用
禁忌人群:
肾炎、肾功能不全、痛风患者不宜食用
所需材料
白果50克、猪肚1个、腐竹10克、姜10克、葱5克、盐4克、胡椒粉5克
做法
1.腐竹泡发切片，白果洗净;姜洗净切片;葱洗净切段。
2.锅中倒入水和姜片，待水沸后放入猪肚煮约10分钟，捞出晾凉，冲洗干净后切成片。
3.注入清水，放入葱段，水沸后放入猪肚、腐竹、银杏、胡椒粒，用大火炖开后转小火煲1小时，加盐即可。

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功效与作用
银杏可滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿。腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生，有防止高脂血症、动脉硬化。猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。此菜具有软化血管，补血美容，补钙抗衰老、温补脾胃、促进代谢等功效。猪肚和腐竹的搭配，可以有补脑益智的作用，可以促进大脑的发育，对于预防老年痴呆起到了很好的效果，而且还可以补气血。