活青蟹可以处理后直接蒸：
【活的青蟹能直接蒸吗】1.清洁
青蟹是一种生活在水中的动物 。经常在泥地里活动 。所以蒸之前需要清洗干净 。
2.捆绑或击晕
青蟹很有活力 。咄咄逼人 。所以蒸之前一定要把青蟹扎起来 。或者是眩晕 。避免青蟹在蒸笼中挣扎 。从而导致断腿或蟹黄流出 。
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