莴笋最早产于我国的华中或华北地区，莴笋属于草本植物，是菊科 。莴笋是一个非常有营养价值的蔬菜，莴笋的肉可以吃，莴笋的叶子也是可以吃的，而且味道都非常鲜美 。莴笋的茎皮为白绿色，在早期颈肉脆嫩，然后中期变为翠绿色，成熟后转变为白绿色 。莴笋高25到100厘米，根茎垂直向下生长，茎直立生长，上部分分支向四周散去生长 。
莴笋的生长习性
莴笋属于极耐寒性的蔬菜，喜欢阴凉的气候，不耐高温，只能在土壤表层水分充足的状态下，才会更快、更好的生长，需不断供养水分 。并且莴笋对土壤的肥料需求较大，喜欢在有机物丰富的土壤中生长，莴笋喜欢微酸性的土壤，在微酸性的土壤中生长更为旺盛 。莴笋在昼夜温差大的地区，生长更为旺盛，比如新疆，吐鲁番盆地等，莴笋的发芽必须超过30摄氏度，幼苗的生长，适温为15摄氏度，开花结实时要求的温度比较高 。
莴笋是一种营养成分极高的植物，但是事物都具有两面性 。我们今天所说的莴笋也是如此，其实莴笋，正常食用不会引起什么不适 。但是，如果将莴笋与一些其他食物一同食用，便会引起一些身体方面的不舒适的现象 。比如，莴笋不可以跟蜂蜜一起食用，我们知道蜂蜜在日常生活中，也是一种非常有利于身体健康的食物 。但是，当蜂蜜和莴笋一起食用之后就会引起，闹肚子的症状 。那么，为什么莴笋和蜂蜜单独拿出来，都是比较营养健康的食物，但是二者放到一起之后，就会引起闹肚子的症状呢 。原因其实很简单，两种食物都是比较温和的食物，将两者食物配在一起之后，则会降低食物的营养价值，导致腹泻的现象 。所以在日常生活中千万要注意，不要将莴笋和蜂蜜一起食用 。
【莴笋是什么】
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