清蒸鲫鱼——补肝养目健脾利湿

【清蒸鲫鱼——补肝养目健脾利湿】在吃鱼的时候,很多人都会选择的吃法就是清蒸了吧,这样的方法是最健康的了,同时也可以最大程度的保留鱼的鲜味了,鲫鱼这样的食物也是非常适合我们清蒸的了,那么这道美味的清蒸鲫鱼是怎么烹饪的呢,下面就让我们一起看看吧 。
清蒸鲫鱼——补肝养目健脾利湿
清蒸鲫鱼的材料
鲫鱼、香葱、、盐、糖、味精色拉油
清蒸鲫鱼的做法
买新鲜现杀的鲫鱼两条,个头要适中 。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味;洗好后,在鱼身上涂抹适当食盐,腌放十分钟;准备好香葱三根,洗净,打结备用;切好姜片若干;均匀涂抹姜汁于锅内,倒入色拉油,点火;油不宜太热,将火旋小,轻轻放鱼入锅,同时放入姜片,把火调大;煎至鱼皮微露金黄色,将鱼轻轻翻身,直至也微呈金黄色;煎的过程中,注意转动锅,使鱼均匀煎透;把火调小,加冷水至淹没鱼为止,放入备好的葱结,开大火,煮沸;把鱼翻身,再煮五分钟,放入适量的盐,继续煮,直至汤呈现奶白色;加味精,煮两分钟 。同时准备好吃鱼的料:蘸鱼的陈少许倒入碗中,放少许盐,糖,味精,搅拌均匀 。将鱼单独盛在大碗里,鲫鱼汤盛在汤碗里;鱼蘸着料吃,汤即喝 。
清蒸鲫鱼——补肝养目健脾利湿
清蒸鲫鱼的功效
清蒸鲫鱼是很不错的一种食物了哦,清蒸鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 。经常食用,可补充营养,增强抗病能力 。而且对于我们的脾胃来说也是很有意义的了,经常吃就可以起到很强的健脾益胃的作用,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用 。而且大家知道吗,我们吃清蒸鲫鱼还可以有效的补肝养目了,是能够有效保健养生的美食 。
清蒸鲫鱼——补肝养目健脾利湿
鱼的清蒸吃法是最好的了,我们是可以通过这样的方法最大程度保留鱼的鲜味了,还可以通过这样的吃法来有效保健哦,我们常吃清蒸鲫鱼就可以有效的保护脾胃的健康了,同时还可以吃清蒸鲫鱼来保肝明目,是我们不能错过的了 。


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