味道和营养都不一样 。
扇贝的黄色部分是扇贝的生殖腺部分 。一般扇贝性腺成熟后会出现黄色、橙色或红色 。它看起来像一弯新月 。相当于螃蟹所含的蟹黄 。繁殖季节过后 。它的性腺会退化成白色 。
与无黄扇贝相比 。黄贝不仅味道更醇厚 。而且含有更多的营养成分 。食用后还能为人体补充更多的营养元素 。
【扇贝带黄和不带黄的区别】
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