竹荪莲子猪心——产后调理体质补气血 _睿知

猪心是一种高蛋白的食物，属于猪的内脏部位，它的营养物质丰富，可以有以形补形的作用，对于保护心脏起到了很好的作用和效果的呢。猪心的食用方法有很多，今天介绍竹荪莲子猪心的做法，对于产后调理体质起到了很好的作用和效果。

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竹荪莲子猪心
食用时间：产后第一周直到月子结束。具有补虚，安神定惊，养心补血的功效，但因其胆固醇含量较高，故高胆固醇血症者忌食。
食材准备：竹荪3克、猪心250克、莲子10克、米酒精华(或饮用水)600毫升、黑芝麻油15毫升、带皮老姜25克、
烹调步骤：
1.猪心洗净，切成3毫米厚度;莲子洗净，踢去莲心;竹荪泡软沥干。
2.水煮开后，汆烫猪心去血水;竹荪汆烫备用。
3.热锅后往锅中倒入黑芝麻油，以文火把姜爆炒成金黄色，转成大火放入猪心快炒;加入米酒精华(或饮用水)一起炖煮。
4.加入莲子、竹荪，煮到猪心熟烂，加盐调味后熄火，趁热享用。