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【竹笋蒸腊肉的做法 腊肉蒸笋的做法】1、食材:腊肉200克,春笋5支,葱一根,高汤200ml,盐适量,姜末适量 , 料酒适量 。
2、春笋去壳去老根,将春笋一剖二 , 在放了盐沸水焯一下 , 捞出沥干 。氽烫好的春笋按盘子的大小切好摆盘 。
3、洗净的腊肉切片 。将腊肉摆放在春笋上 。撒上姜末 , 淋上料酒和高汤 , 放少许盐,放入蒸锅中蒸30分钟 。出锅撒上葱末就OK了!
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