意大利面凉拌做法视频 中式意大利凉面


意大利面凉拌做法视频 中式意大利凉面

文章插图
1、意大利面1包,胡萝卜1个,西蓝花0.5个,菠菜20克,蒜泥适量,糖0.25小匙,醋0.25小匙,盐小匙,花椒适量,辣椒油适量 。菠菜、西蓝花洗干净后用水烫一下备用 。
2、胡萝卜插丝,用少许盐拌一下 。
3、意大利面用开水煮15分钟 , 加一小勺盐,出锅后用把水沥干 。
4、沥干的面加一点香油,用电风扇吹凉,这样的面才会不黏成一坨,而且有劲道 , 用冷水冲出来的面条口感不好,老觉得面里有生水 。
5、将意大利面放在大不锈钢盆里便于搅拌,加入盐,白糖,胡椒粉,醋,酱油,辣椒油,拌均 。
6、炒锅放少许油 , 一点花椒在加入蒜泥,爆香后淋在意大利面里 。
7、最后将红萝卜丝挤水放入面中 。
8、菠菜也放入盆中一起拌均. 。
【意大利面凉拌做法视频 中式意大利凉面】9、后加上芝麻摆盘 。

    推荐阅读