分男女
蟹黄是螃蟹的卵细胞还没有排出体外 。所以只有母蟹才有 。如果你想吃蟹黄 。你必须选择母蟹 。圆圆的肚脐是母蟹 。尖肚脐是公蟹 。
看肚子
在选择母蟹的时候，尽量选择肚子比较厚的 。这说明蟹黄比较多 。同时肉质也会更加饱满 。
看屁股 。
【怎么看螃蟹蟹黄多不多】如果螃蟹的屁股很丰满 。也说明蟹黄很丰富 。味道更好 。
看蟹腿 。
也可以看看倒数第二个蟹腿 。你可以用手折断一点 。如果退款难 。表示蟹黄含量较多 。
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