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1、腊八蒜一般腌制10天左右就可以吃了 。
【腊八蒜腌制多久可以吃 腊八蒜腌制多久吃才安全呢】2、选好紫头蒜，去皮洗净，晾干 ， 放入陶罐或玻璃罐，内中一定不要有油，倒入米醋直到刚好没过大蒜为止 ， 盖好盖，将其置于10度-15度最好能晒到阳光的地方，泡制10天左右蒜呈翠绿色即可，并移至阴凉处储藏，随取随用 。腌制时间不宜过长，以防止部分营养成分流失 。
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