虽然现代有很多配大闸蟹的酒 。不过黄酒是大闸蟹的最佳搭配 。主要原因如下 。
1.黄酒是温的 。可以和凉拌大闸蟹调和 。大闸蟹是一种冷食 。很容易损伤脾胃阳气 。引起脾胃虚寒的症状 。用黄酒送服 。这种情况可以有效避免 。
2.黄酒味道香甜醇厚 。不会以主人自居 。大闸蟹主要吃好吃的 。如果和味道过于突出的酒一起喝 。反而容易冲淡大闸蟹的鲜美 。
【大闸蟹配什么酒最好】3.黄酒要趁热喝 。香味绵长持久 。大闸蟹性寒 。吃饭时，最好配热饮或饮料 。能有效减少对脾胃的刺激 。所以适合热饮的黄酒是搭配大闸蟹的最佳选择 。
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