文章插图
1、食材：苕皮5张、香葱2根、韭菜4株、红醋萝卜3大勺、二荆条辣椒粉1大勺、香辣酱1大勺、甜面酱1小勺、熟芝麻碎1大勺、孜然粉1大勺、花椒粉2小勺、食用油100克、香葱2根、香菜2根、姜片3片、蒜瓣2瓣 。
2、小碗里倒入1大勺二荆条辣椒面、1大勺四川香辣酱、1小勺甜面酱、1大勺熟芝麻碎、1大勺孜然粉、1-3小勺花椒粉，少许盐 ， 1小勺糖混合均匀·花椒粉、孜然粉、熟芝麻碎最好现炒现磨，香味更佳突出 。
3、起锅倒入100g食用油烧热 ， 加入擦干水分的葱段、香菜段、姜片、蒜片 。
4、开中小火炸至金黄，再将香料捞出，留下葱油 。
5、将葱油烧至七八成热，将1/2的葱油分2-3次，泼入混合好的酱料，边加边搅拌，麻辣酱就制作完成了 。
6、用刀把香葱和韭菜切末，尽量切得碎一点 。
7、取一口厚底不粘锅，锅里倒入少许葱油，放入一张苕皮煎至两面上色，微微鼓起大气泡 。
8、涂抹上麻辣酱，再撒点孜然粉、辣椒粉、辣椒粉 ， 放入葱花、韭菜碎、红醋萝卜丁卷起 。
【怎么做正宗的烤苕皮 怎么做正宗的烤苕皮视频】9、卷好的苕皮用竹签串起 ， 表面再涂抹少许麻辣酱，撒上香料即可 。
推荐阅读
- 冬枣没熟怎么办
- 肇庆高要八卦村景区游玩需要注意什么
- 2023暑期故宫未成年人团队每日限制多少人?
- LOL：IG大战即将到来,宝蓝再出幺蛾,排位不玩辅助选择打野,但战绩令宁王尴尬,如何？
- 肇庆高要区八卦村景区游玩线路推荐表 肇庆高要区八卦村景区游玩线路推荐
- 岳阳沱龙峡景区有哪些好玩的地方 岳阳沱龙峡景区有哪些好玩的
- 馆阁体是不是古人手写出来的,它能不能称得上中国书法的精华？
- 冬枣每天吃多少为适量
- LOL：IG春季半决赛,Theshy打出0-8超鬼战绩,网友感叹“你也有今日”,如何？