【西梅干和西梅的区别】
营养价值的差异 。
一般来说 ， 干果中维生素的含量明显低于鲜果 。因为水果正在变干 。维生素C等活性抗氧化营养素会流失 。因此 ， 将梅干制成梅干后 。其营养价值会降低 。
和梅干 ， 以便更好地保存和运输 。大部分会用糖、盐等调料腌制 。使这些物质中的一部分流失得更快 。所以 ， 从营养价值上来说 。梅干比李子高 。
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