4、时间长和隔夜茶不能喝；
搁了很长时间的茶水中没有了有益人体的维生素，而且因长时间受了环境的污染，而滋生了许多对人体有害的细菌；所以搁了长时间的“好茶”就别心疼了，为了身体着想还是把它倒掉吧 。
3、十大乌龙茶之冻顶乌龙在古代，中国人就有饮茶的习惯 。中华茶文化源远流长，博大精深 ， 发展至今已经有1000多年的历史了 。中国对茶的配制更是多种多样，其中乌龙茶是起源于福建 。那么，接下来就让我们跟着饮茶文化一起来了解下十大乌龙茶之冻顶乌龙 。
冻顶乌龙
冻顶乌龙主产于台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山一带，冻顶山山高林密，所生长的青心乌龙茶树长势良好，为冻顶乌龙提供丰富的物质基础 。
冻顶乌龙一年四季均可采摘，采摘青心乌龙等良种茶树鲜叶为原料，经过晒青、凉青、摇青、炒青等一系列工序加工后制成 。所制成茶品干茶条索紧结，呈半球状，色泽墨绿、叶缘带有隐约金黄色，后，茶汤金黄带有琥珀色，汤中熟果香或花香浓烈，入口滋味醇厚甘润，喉咙中有回甘韵味 。
名称来历：
一说是1855年（清朝咸丰年间），鹿谷「林凤池」赴福建应试 ， 高中举人 ， 还乡时 ， 自武夷山带回36株青心乌龙茶苗，其中12株由「林三显」种在「麒麟潭」边的「冻顶山」上而来 。最早是冻
顶山一带茶农，以瓮装茶贩售，又有「冻顶瓮装乌龙茶」之称 。一说是世居鹿谷乡「彰雅村」「冻顶巷」的苏姓家族，其先祖于清朝康熙年间自中国大陆移民台湾，自乾隆年间已往「冻顶山」开垦种茶 。
冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种，所谓“包种茶”，其名源于 福建安溪 。
当地茶店售茶均用两张方形毛边纸盛放，内外相衬，放入茶叶4两，包成长方形四方包，包外盖有茶行的唛头，然后按包出售，称之为“包种” 。台湾包种茶属轻度或中度发酵茶，亦称“清香乌龙茶” 。包种茶按外形不同可分为两类，一类是条形包种茶，以“文山包种茶”为代表；另一类是半球形包种茶 ， 以“冻顶乌龙茶”为代表 。素有“北文山、南冻顶”之美誉 。
冻顶产茶历史悠久 ， 据《台湾通史》称：台湾产茶 ， 其来已久，旧志称水沙连（今南投县埔里、日月潭、水里、竹山等地）社茶 ， 色如松罗，能避瘴祛暑 。至今五城之茶，尚售市上，而以冻顶为佳，惟所出无多 。又据传说，清咸丰五年（1855年），南投鹿谷乡村民林凤池，往福建考试读书，还乡时带回武夷乌龙茶苗36株种于冻顶山等地 ， 逐渐发展成当今的冻顶茶园 。
4、乌龙茶茶名是怎么来的乌龙茶在我们中国有着悠久的历史，是一种十分受人们欢迎的茶饮，在全国各地均有其爱好者 。要减肥的人士，喝乌龙茶是一种十分不错的选择 。那么乌龙茶的茶名怎么来的呢？本期的茶文化知识，为你解析 。
乌龙茶的名字来源有很多传说 。
大致有四种来源可能：一为产地说；二为茶树品种而来；三为制茶之人名称而来；四以茶叶形态色泽而来 。
有一个故事说：一个茶园主人去看快晒好的茶叶，发现那里有一条乌龙 。他吓坏了，过了几天才敢回来看 。茶叶在这几天太阳之下氧化，不再是以前的绿茶 ， 但是浓香可口 。主人从此叫它“乌龙茶” 。
也有说最先发明乌龙茶制法之人名字叫苏龙（因人长得黑，人称乌龙），所以茶因人而得名 。
其实乌龙茶名字应该还是来源于茶叶的形态，茶叶在晒、炒、焙加工之后，色泽乌黑，条索似鱼（比作龙） 。在水中泡开，叶片似卷似曲，色泽乌青，有如乌龙入水 。故而得名 。不论由地名而来还是由茶树品种名而称的乌龙茶 ， 只要制法相同的 ， 均通称为乌龙茶，包括乌龙品种及其他着名品种，如铁观音、大红袍等 。
故事传说
乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县长坑乡南岩村里有一个退隐将军 ， 也是打猎能手 ， 姓苏名龙，因他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙” 。一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中 ， 乌龙也随后紧追不舍 ， 终于捕获了猎物 ， 当把山獐背到家时已是掌灯时分，乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味 ， 已将制茶的事全然忘记了 。翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“茶青” 。没有想到放置了一夜的鲜叶 ， 已镶上了红边了，并散发出阵阵清香 ， 当茶叶制好时，滋味格外清香浓厚，全无往日的苦涩之味，并经心琢磨与反复试验，经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，终于制出了品质优异的茶类新品——乌龙茶 。安溪也遂之成了乌龙茶的着名茶乡了 。
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