鸡蛋有多少种做法？ _经验知识

鸡蛋的做法数不胜数。九宫格肯定呈现不了。
鸡蛋是即营养又价廉的平常食材。可别小瞧了鸡蛋。营养之丰富。疫情期间条件有限时。营养师建议。能保证每天有四个鸡蛋吃。抵抗力会大大提高。可见。小小的鸡蛋。大大的能量。鸡蛋富含胆固醇。营养丰富。一个鸡蛋重约50克。含蛋白质7-8克。脂肪5-6克。所以大家要经常食用鸡蛋。保证身体的营养所需。
小秀与你分享一个【滑蛋牛肉】
食材：100g牛里脊切片。鸡蛋四颗。葱姜蒜末
调味：盐、胡椒粉、酱油、生粉、米酒或料酒少许
做法：牛里脊逆纹切薄片。用除酱油外的调味抓腌备用。起锅爆香姜蒜末下牛肉快炒。7分熟取出。连同葱花酱油加入蛋液里。锅洗净入两大勺的油。大火烧到有微烟飘出。倒入牛肉蛋液。看到锅边蛋液起了裙边立马关火。利用余温将食材烹熟。
小结：锅小了点。蛋受热面小。出来的效果比预期稍差。下次再调整试试。

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其他观点：
大家好。我是来自河南信阳的臻妈。很高兴来回答这个问题。
鸡蛋有多少种做法？
我觉得鸡蛋的做法有很多。
【鸡蛋有多少种做法？】咱们先看看鸡蛋都可以怎样吃。
白煮鸡蛋这是最原始的。也是营养流失最少的。

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我一般都喜欢用砂锅煮鸡蛋用的时间短。大概5分钟就能煮熟。因为砂锅比较保温。鸡蛋熟的快。
第2个就是煎鸡蛋。煎鸡蛋时间用的更短。大概两分钟左右就可煎熟一个鸡蛋。

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第3个就是炒鸡蛋。我喜欢用辣椒炒鸡蛋或者韭菜或者是番茄炒鸡蛋。都是比较好的。
第4个就是做韭菜鸡蛋馍。这个做法。很多人都会韭菜洗干净切碎。鸡蛋炒碎拌到一起放盐放佐料。然后放到一张面皮上。在平底锅了。煎一下就好。

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第5个做燕饺。把鸡蛋打到盆里搅散摊成皮儿。皮儿上放上肉末。再压一下。两面煎熟。
第6个做鸡蛋冻。用一个容器把蛋清蛋黄分离。蛋黄打散铺在容器里。上锅蒸5分钟。蒸定型之后再放入蛋清。再蒸5分钟。定型后再加一层蛋黄。继续蒸5分钟定型后再放入一层蛋清蒸熟。蒸好后脱模切成薄薄的片拌上料汁。这个类似于果冻。吃起来口感也好。
第7个是蒸鸡蛋。鸡蛋打散以1:1.5的比例加水加温开水。撇去浮沫。上锅蒸10分钟左右。小火蒸。蒸出的鸡蛋像豆腐脑一样嫩。
第8个是做皮蛋。
第9个是腌鸡蛋。
我能想出来的暂时就这么多。应该还有很多种吃法。
其他观点：
农村美食中心
01 首先。最简单的就是煮鸡蛋了。一盆清水就可以完成了。而且煮的好的可以使鸡蛋中全部的营养都被吸收。所以煮鸡蛋成为了既简单又营养的早餐食品。小火煮大约3分钟就OK了。如果想吃蛋黄细腻点的就少煮一会
02 第二种。鸡蛋酱。也是小编最爱吃的鸡蛋做法。切点葱花。锅里放少许油。先炒鸡蛋再放入豆瓣酱最后放入葱花。香气扑鼻。回味无穷
03 第三种。鸡蛋羹。可以边蒸米饭边蒸蛋羹。而且鸡蛋羹和着米饭吃很棒的。也算是黄金搭档吧。最好在蒸蛋羹的时候放点牛奶。口感会更好
04 第四种。煮面条的时候可以做一个荷包蛋。荷包蛋营养丰富。基本上可以算的上是最好的加工吃饭。一碗香喷喷的面条配上荷包蛋。效果很好
05 第五种。鸡蛋饼。鸡蛋饼是一种非常方便的做饼方法。面和蛋的比例一定要掌握好。将鸡蛋打到面粉中。加入盐。葱花或者香菜及调料调匀了就可以下锅烙了
06第六种。煎鸡蛋。就像吃烧饼加蛋的那种煎鸡蛋。在打蛋的时候加点水和料酒。用中火将鸡蛋煎成两面金黄。配上豆瓣酱及生菜。夹到馒头里或者烧饼里。味道真不错