长沙真的是吃货的天堂 。去过几次长沙除了长沙臭豆腐和糖油粑粑以外还有几样特色的小吃给笔者留下深刻的印象 。
【长沙除了糖油粑粑、臭豆腐之外有哪些源自本土的特色小吃？】
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刮凉粉 。在没来长沙之前我只知道凉皮 。然而刮凉粉是用豆粉或者淀粉用凉开水化成糊状再装入碗等其凝固后 。用凉粉刮子刮成条状 。最后加入准备好的配料 。刮凉粉口味酸辣、爽口开胃 。而且比凉皮凉面更加劲道 。是夏季不可多得的美食 。
长沙美食太多 。像香油饼、猪油粉、嗦螺也是笔者最爱！
其他观点：
很多 。比如现在夏天到了 。遍布长沙各个角落旮旯的夜市超级火爆 。其中最出名的夜宵莫过长沙的麻辣小龙虾 。其实真正吃小龙虾就是源自于湖南 。小龙虾这个季节大部分出自于距长沙不远的洞庭湖区 。八百里洞庭水质良好 。湖泊河流星罗棋布、纵横交错、水草丰茂小龙虾品质极佳 。此外长沙夜宵除了麻辣小龙虾 。还有香辣田螺、卤菜、鸭脖、鸭架、香辣牛蛙等等 。当然除了夜宵 。长沙小吃也是多不胜数 。如果你来长沙时间逗留不长 。您可选择闻名三湘的火宫殿 。那里几乎集齐了所有长沙著名小吃 。虽然一些网友说名不副实 。但能省去寻找小街小巷美食的舟车劳顿 。再者卫生状况也好一些 。火宫殿小吃我吃过的有臭豆腐、糖油粑粑（不是油炸的 。是用糖汁熬出）、白粒圆（米制品 。意寓百利圆）、荷兰粉（应该说凉皮之类的）、龙脂猪血、猪油撒子、茴饼、姊妹团子（糯米制品）、小龙虾、田螺、猪油拌粉、长沙米粉等 。其实长沙的没事好很多 。如果朋友们时间充足 。大可涉足小街小巷去觅寻 。也许能发现惊喜（比如太平老街的各种品牌臭豆腐、大香肠、茶颜悦色；局关祠的刀削面、卤猪蹄；西文庙坪的糖油坨坨；李公庙的糖油粑粑；冬瓜山夜市的手工烤香肠、德园的包子、杨裕兴的面等）
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