【死螃蟹有毒为啥还卖冻螃蟹】
1.活的冷冻海蟹
用网或蟹笼在更深的海水中捕获的海蟹 。它们几乎不生活在海滩和其他含有大量细菌的环境中 。比如说梭子蟹 。当条件不适合居住交通工具时 。将采取船上或港内冷冻的方法 。在螃蟹死亡之前，快速低温冷冻螃蟹 。以保证死后不会有细菌滋生 。避免腐败变质 。这只冷冻螃蟹可以食用 。
在这种情况下，一旦冷冻死海蟹解冻 。你必须尽快吃掉它 。否则，仍然存在腐败的风险 。但是冻海蟹是可以吃的 。但是随着冷冻时间越来越长 。而且口感和味道会越来越差 。所以，相对来说 。新鲜的海蟹还是比冷冻的更适合吃 。
2.煮熟和冷冻的螃蟹
还有一种死蟹是经过“熟冻”处理的 。捕到螃蟹后，趁它们还活着，赶紧把它们煮熟 。然后低温冷冻 。这样处理的螃蟹已经熟了 。所以解冻后可以直接食用 。解冻后不能长时间保存 。必须尽快食用 。
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